Рубиновый Магарача — описание сорта винограда. фото.

Рубиновый Магарача — винный сорт винограда позднего срока созревания.

Селекция: НИВиВ «Магарач». Украина.

Родительская пара: (Каберне Совиньон х Саперави)

Синоним: Магарач 56

Рубиновый Магарача — винный сорт винограда позднего срока созревания. От начала распускания почек до технической зрелости ягод винограда проходит 169 дней при сумме активных температур 3088 °С. Лист средней величины или большой, 5- или 7-лопастный, сильнорассеченный. Нижняя поверхность листа покрыта густым щетинисто-паутинистым опушением. Осенняя окраска листьев розово-красная с темно-фиолетовыми пятнами. Тип цветка обоеполый. Грозди цилиндро-конической формы, средней плотности, весом 130-200 гр. Ягоды округлой или слабоовальной формы, темно-синего цвета, с густым пруиновым налетом. Мякоть сочная, кожица плотная, толстая, сок не окрашен. Вкус сортовой, с пасленовыми тонами. Сахаронакопление до 19-24 Brix, кислотность 5,3-9 гр/л.

Кусты сильнорослые, урожайные. Вызревание лозы хорошее. Рекомендуемая длина обрезки лоз плодоношения на 6-8 глазков. Сорт в средней степени поражается милдью и серой гнилью ягод, слабо — оидиумом. Возможно повреждение гроздевой листоверткой. Морозоустойчивость до -19-22С. Обладает повышенной засухоустойчивостью.

Урожай используют для приготовления соков, купажирования и для производства высококачественных красных столовых и десертных вин.  Пасленовый тон всегда присущ молодым винам из этого сорта. В процессе выдержки органолептические характеристики вина изменяются и оно приобретает классические аромат и вкус которые имеет Каберне Совиньон: сафьян, черная смородина, спелая вишня, перечные нотки и др.