Ливадийский чёрный — описание сорт винограда.

Ливадийский чёрный — технический сорт винограда среднего срока созревания.

Селекция: НВФ «Ампелос».

Родительская пара: ( Мегру Вагаас х Магарач 124-66-26 )

Ливадийский чёрный — технический сорт винограда ранне-среднего или среднего срока созревания. Тип цветка обоеполый. Кусты средней силы роста. Грозди цилиндро-конической формы, средней плотности, массой 250-500 гр, на взрослых, мощных кустах крупнее. Ягоды округлой формы, чёрного цвета с густым пруиновым налётом, масса ягод 2-3 гр. Мякоть сочная, кожица плотная, вкус приятный с лёгким мускатным ароматом. Сахаронакопление до 21-26% , кислотность 7-8 г/л. При перезревании урожая возможно ухудшение сортовых, вкусовых качеств ягод, потеря мускатного аромата, снижение кислотности. Вызревание однолетних побегов удовлетворительное. Кусты довольно урожайные, на плодоносном побеге закладывается до 3-4 гроздей, в связи с этим кусты легко перегружаются урожаем, сроки созревания удлиняются и ухудшаются товарные и вкусовые качества ягод. Рекомендуется проводить нормировку гроздями с оставление 1-2 грозди на побег. Плодоносность почек высокая, сорт способен плодоносить при короткой обрезке на 2-3 глазка.

Устойчивость к основным грибковым заболеваниям повышенная. Заявленная морозоустойчивость до -25С, в южных регионах возможно выращивание кустов без укрытия на зиму. Виноград используется для приготовления соков и изготовления десертных вин с лёгкими тонами муската, чернослива, шоколада.