Черный доктор (армянский) — описание сорта винограда. фото.

Черный доктор — винный сорт винограда среднего срока созревания. Происхождение сорта точно неизвестно, предположительно сорт был вывезен из Армении. Данный сорт не имеет ничего общего с крымским сортом Кефесия (Эким кара) из которого производят марочное десертное вино «Черный доктор».

Срок созревания средний или средне-поздний, в зависимости от местности произрастания. Кусты выше средней силы роста, довольно урожайные. Вызревание лозы удовлетворительное. Грозди цилиндроконической формы, среднеплотные или рыхлые. Массой 150-200 гр. Ягоды округлой формы, черного цвета. Мякоть довольно сочная, кожица плотная, сок окрашен в ярко-красный цвет. Вкус гармоничный, при перезревании проявляется легкий гибридный тон. Сахаронакопление до 22-23%, кислотность 6-8 гр/л. Излишняя кислота держится долго, хоть ягоды окрашиваются рано. Устойчивость к основным грибковым заболеваниям повышенная. Морозоустойчивость, по разным данным, до — 23 -25С (возможно и выше). Урожай используют для изготовления красных, густоокрашенных, неординарных вин различного типа.