Рислинг Магарача — описание сорта винограда.

Рислинг Магарача — технический сорт винограда среднего срока созревания.

Селекция: Институт виноградарства и виноделия «Магарач».

Родительская пара: ( Рислинг рейнский х Сейв Виллар 12-309 )

Синонимы: Рислинг устойчивый Магарача, ВИВ-84.

Рислинг Магарача — технический (винный) сорт винограда среднего срока созревания. Тип цветка обоеполый. Кусты сильнорослые. Грозди цилиндрической формы, с крылом, средней плотности, массой 200-300 гр. Ягода округлой формы, зелёно-желтого цвета, средняя масса ягод 2-3 гр. Мякоть сочная, кожица прочная, тонкая. Вкус приятный, сортовой с ароматом зелёного яблока. Во время технической зрелости сахаристость сока ягод достигает 23-25% при кислотности 9-11 гр/л. Вызревание однолетних побегов хорошее. Урожайность кустов высокая и стабильная, 130-150 ц/га. Сорт обладает повышенной устойчивостью к основным грибковым заболеваниям. Поражается мильдью в средней степени, к оидиуму устойчивость более высокая. Заявленная морозоустойчивость до -25С. По данным некоторых источников, повышеная морозоустойчивость декларируемая НИВиВ «Магарач» на практике не подтверждается. Реальная устойчивость к морозу -19 -22С.

Виноград используется для приготовления соков, и виноматериалов по типу Рислинга. Изготавливают белые сухие, игристые, крепкие вина и высококачественные коньячные виноматериалы. Для снижения кислотности требуется проведения ЯМБ.